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奶茶店生意怎么运营(奶茶店怎么做生意好)

如何开好一家奶茶店?

俗话说三百六十行,行行出状元。但是隔行如隔山,在一个新的行业领域里,外行看热闹,内行看门道。即便是一个行业内的大亨,转行到奶茶行业也是一个新手,许多转行到饮品行业后的创业者只看到别人入门后的盈利,却忽视了开店的经营方向,转行之后仍然没有起色。今天给各位刚刚转行到奶茶行业或者刚刚入门的新手一些开店的经验。

参考资料:沪上阿姨奶茶详细参考资料

01明确该品牌的市场定位

明确自己的市场定位是很重要的,明确了顾客群体和销售方向之后,开店的大致方向就有了。拿台铺奶茶来说,台铺奶茶品牌的特性、市场价格、顾客群体与评估分析结果定位,并依经营特色进行市场细分,亦规划初期、成长期乃至成熟期各阶段的营销策略,如:初期应锁定主要消费族群,其后扩展至其他消费群建立口碑,之后就是扩大连锁等等,都要有一个蓝图规划。

02你要选择哪种经营模式

奶茶店最基本的经营模式就是堂食和外带,5-10平米的门店只能外带,节省了一定的租金成本,这样的店址一定要选在客流量大的地方,堂食的话门店也要独具特色,另外还要考虑是否有外卖服务等等。

03怎样打败竞争对手

奶茶店已经是遍布大街小巷的饮品便利店,放眼望去,没有点特色、招牌,根本不好意思和别家竞争,so,在你开店之前先看看你的竞争对手吧,拿什么赚取消费者的味蕾,凭什么和旁边开了很多年的门店竞争,这就是最先要考虑的。

怎样经营好一家奶茶店?

奶茶店,一直当代年轻人创业的首选!一方面市场上品牌奶茶店生意相对较好,年轻人都愿意消费。再者,自己创业当老板,怎么也比给别人打工强!现实真的是这样吗?开奶茶店,生意一定就火爆吗?

建议新手想创业开奶茶店,一定要先搞清楚这些问题,再决定是否要开奶茶店创业!

1. 如何提高奶茶店营业额?

客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低,所以要提高营业额需要从提高奶茶店客流量和提高客人人均消费额两方面着手,加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

2. 奶茶店营销活动一直在进行,却发现效果不大,究竟该怎样进行奶茶店的营销策划?

奶茶店营销策划的目的无非是为了提高奶茶店人气、知名度,推广奶茶店产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?有没有超值等。在活动的同时奶茶店是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说,且达不到预期的效果!

3. 奶茶店竞争激烈,如何在竞争中取胜?

拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式,勇于创新,在进步中求发展,使竞争成为良性竞争,取长补短,在借鉴中创新。

4. 奶茶店位置不是很理想,是否在经营中弥补,如何弥补?

是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫,再配合适当的营销策划。

5. 奶茶店留不住老的客人,缺乏回头客,如何改善?

回头客几乎是奶茶店能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受,产品的不断更新,更重要的是客人在奶茶店消费时附加值,主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重,对客人的关心,以及站在客人立场为客人着想等方面。

6. 如何塑造属于奶茶店自己的企业文化?

企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力,企业文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日积月累和长久的沉淀。

7. 奶茶店生意不错却总是没有盈利或盈利不多,问题出在哪儿,如何改善?

利润=营业额-支出

如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费,控制运营成本才是正确的解决之道。

8、如何降低奶茶店运营成本?

首先要了解奶茶店运营成本包含:原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等,按照正常的标准对照奶茶店现需成本开支进行有效控制。/9奶茶店管理出现很大问题,制度总是无法执行到位,感觉困难重重,如何改善?

制度是否完善是需要首先考虑的问题,有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行,执行力度是否到位?而所有人员是否已经明确执行标准……

9、奶茶店员工流动过于频繁,对奶茶店经营不利,但不知道如何能改善?

行业需要决定了其非一般企业的流动性,创建公平公正的工作平台,完善奶茶店内部管理制度,塑造企业文化,留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才,储备人力资源。

奶茶店早已经是一片红海,但是市场和资本对奶茶店,还是较为看重!虽说现在开奶茶店竞争大,也不是没有机会,但机会只是留个有准备的人,创业开奶茶店一定要先做好准备,再筹备开店。

奶茶店该怎么做,才能赚钱?

现在自己开店创业的人不在少数,需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能,大家要谨慎做决定。

如果您正在创业,周转资金不足,那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业资金周转的信贷平台,记得一定要选择正规平台,比如度小满金融,额度高利率低,据了解度小满金融的信贷用户中,有七成是小微企业主,大品牌更安心。对于小微企业家庭,2021年5月21日,度小满金融推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动,提供10万份“日息万一+百万保险”礼包。数量有限,先到先得,具体活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。

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如何经营好一家奶茶店?

基础先打好,店内卫生,服务态度,奶茶口味,这些一定要做好,不然就算来了人也留不住下次消费。基础做好之后,就要设法去大量引进新顾客来店,同时做好锁定顾客长期消费的布局。做好这两点不难,可以去参照一下链客法,里边写得很详细了

没经验想开一家奶茶店有没有什么好的建议?该如何运营好

通常,大部分人很容易立刻切入到执行层,“别管三七二十一,干了再说!”其实不是这样,你应该先问问自己:你需要做什么准备?从哪些方面开始?我要开的店是否有区别与别家的优势?

用户画像

一般来说,市场规模=人数x客单价x消费频次

市场规模再大,也不全是你的收入,你只能服务其中一部分人群,这就要确定你的目标群体的画像,可以用以下四个标签做浅层分析:

身份标签:你面向的人群的主要身份标签是什么?学生?白领?泛大众?

触点标签:他们的活动半径是多少?饮食习惯是什么样的?我要在哪儿找到他们?

需求标签:他们喜欢什么口味的茶饮?是滋味浓郁的?还是清淡的?喜欢茶感重的?还是偏甜的?

能力标签:他们的消费能力如何,愿意花多少钱买一杯茶饮?

你的定位

根据你的用户画像,从而进行产品定位:

1、做竞品分析

在你周边有多少家茶饮店、每家规模多少、店面装潢风格、他们的招牌茶饮是什么、价格高低、生意怎么样……尽可能多面详细调查,让你更深入地了解你所选择区域的消费情况。

2、打造自己的产品

任何装修风格都可以轻易的复制,独一无二的产品特性才是决定你成败的关键,即成功的基因基于产品。

好产品不是用特别高价的原料;也不是透过情怀或包装,卖出更高价格的产品。

研发产品时,相比毛利率和价格等因素,第一是要更强调如何做出好的口味和口感,然后再去解决技术和成本问题。

“好喝的茶饮”这个概念,很多人可能会说听起来十分抽象;对产品打磨,要有“结构化”的认知,才能调制出最佳的产品。

把产品打磨方式条例化后,可以看出:除了茶底、奶两种的比例控制外,再乘上这么多种配料,就可以产生几千种的变化组合。

所以,光是产品打磨就能衍生出许多优势,除了让顾客有丰富的新鲜感之外,主要还是在市场的竞争中产生差异化、让消费者产生口味依赖、帮助品牌建立第一印象。

推广传播

如何将你用户群体吸引过来,则需要进行相应的推广传播。

1、开业期间

(1)发传单

虽然发传单是一项非常传统的宣传方式,但如何发传单才能引起最大的注意则需要考虑很多细节。

·What 传单怎么设计?

·Where 传单在哪里分发?

·When 什么时间段分发?

·Who 什么人来发传单转化更高?

·Why 什么话术让人接传单?

(2)商家合作

开业前期的选址,商家调研就很好解决这个问题。

了解附近有哪些商铺,哪些商铺有合作的可行性,然后再与这些商铺制定合作策略,例如:与附近的饭店合作,让饭店发放优惠券,也作为饭店的福利活动。

这样就有很大的机会引起饭后消费高峰,达到排队抢购现象。

(3)朋友圈宣传

在朋友圈进行优惠活动转发,消费者转发优惠活动,集赞达到指定的数量可免费获得饮品等。

2、打折活动

打折是再常见不过的优惠手段,但是如何打得高明有趣,还真需要动点脑筋。

否则动辄就“XX大酬宾,五六七八折”?就会产生廉价之感,消费者也不会把优惠放在心上。

(1)打5折与加1元换购有何不同

打折活动时可选择以招牌产品作为主打,迅速增加招牌产品的流量,在最短的时间内宣传最优秀的产品。其次,要注意优惠策略,如打出“活动期间五折优惠”的活动,就很容易使消费者着眼于产品八折优惠后的价格,后面的价格就很难守得住。

“加1元多1杯”,比起打折,“1元买招牌茶饮”,这个噱头更大,更吸引眼球,同时突出原来的价格,活动结束后,大家心里也有个底。

(2)找一个切入点,给活动一个有意义的理由

打折,由头最重要。可借节日,策划相应主题的有参与性的活动,设计一些小门槛,要让顾客感觉,这折扣是我凭我的“努力”得到的,还好玩有趣。

如情人节期间,只要出示情侣照片就可以享受优惠;圣诞节期间,只要穿红色衣服来店消费就可享受优惠等。

茶饮市场进入深耕阶段,现在拼的是好产品和精细化运营,沉下心脚踏实地做好基本功,店铺才能持久性地经营下去!

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